Iaurt, în termeni simpli, este bacteriană fermentația laptelui care este Îndulcit Adesea sau substanțe aromate. Lactobacillus și Streptococcus sunt vitale de bacterii pentru iaurt groasă textură și consistență.
Smetana este o grosime, alb și ușor gălbuie Smântână Degustarea, care conține aproximativ 40% din grasime din lapte.