Ceea ce este Branza albastra Și Proteine din zer
Ce este
- Brânza albastră este o clasificare generală a brânzeturilor în care au fost adăugate culturi ale mucegaiului Penicillium, astfel încât produsul final este pătat sau cu vene albastre.
- Are un miros distinct, fie de la acesta, fie de la diverse bacterii cultivate special.
Zer este o substanță naturală, partea lichidă din lapte proaspăt, care este la stânga peste Making de brânză.
Aromă
Sărat, ascuțit, astringent
Depinde de agenți aromatizanți
Aromă
miros acru, Puternic
-
Origine
Europa, Franţa
Europa