Ceea ce este Branza albastra Și Dadiah
Ce este
- Brânza albastră este o clasificare generală a brânzeturilor în care au fost adăugate culturi ale mucegaiului Penicillium, astfel încât produsul final este pătat sau cu vene albastre.
- Are un miros distinct, fie de la acesta, fie de la diverse bacterii cultivate special.
Dadiah este produs din lapte fermentat obținut din lapte de bivoli de apă. Laptele obținut din bivoli este fermentat în containere sau tuburi de bambus.
Aromă
Sărat, ascuțit, astringent
Acru, Gros
Aromă
miros acru, Puternic
Lăptos
Origine
Europa, Franţa
Indonezia