Ceea ce este Branza albastra Și Colby Brânză
Ce este
- Brânza albastră este o clasificare generală a brânzeturilor în care au fost adăugate culturi ale mucegaiului Penicillium, astfel încât produsul final este pătat sau cu vene albastre.
- Are un miros distinct, fie de la acesta, fie de la diverse bacterii cultivate special.
Colby Brânză este un semi brânză tare american a făcut din lapte de vacă
Aromă
Sărat, ascuțit, astringent
Dulce
Aromă
miros acru, Puternic
Blând, Dulce
Origine
Europa, Franţa
Winconsin, Statele Unite