O que é
Ricotta é um queijo de soro italiana feita a partir de ovelha ou de vaca, cabra, ou italiano soro de leite de búfalo de água que sobraram da produção de queijo.
Queijo cottage, queijo branco branda feita a partir da coalhada de leite.
Procedência
Itália
Chipre, Egito, Grécia, América do Norte e América do Sul