O que é Pele de leite e Dulce de leche

Pele de leite

Dulce de leche

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1 O que é

1.1 O que é

Leite pele refere-se a pele pegajosa de proteína que se forma no topo de leite e de leite que contêm líquidos.

Dulce de leche é um doce preparado por lentamente o aquecimento de leite adoçado para criar uma substância que deriva seu gosto a partir da reação de Maillard, mudando sabor e cor.

1.1.1 Cor

branco

Castanho

1.1.2 Sabor

cremoso, leitoso, Grosso

Sweet

1.1.3 Aroma

leitoso

Sweet

1.1.4 Vegetariano

sim

1.2 Procedência

Japão

Argentina

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