Wat is
Milk huid verwijst naar plakkerige huid van eiwit dat zich vormt op de top van melk en melkproducten die vloeistoffen bevatten.
Dulce de leche is een gebak bereid door langzaam verwarmen gezoete melk naar een stof die de smaak ontleent aan de Maillard reactie veranderen smaak en kleur te creëren.
Kleur
Wit
Bruin
Smaak
Romig, Melkachtig, Dik
Zoet
Aroma
Melkachtig
Zoet
Vegetarisch
Ja
Ja
Oorsprong
Japan
Argentinië