Quel est
peau de lait se réfère à la peau collante de protéines qui se forme sur le dessus du lait et contenant des liquides.
dulce de leche est une confiserie préparée en chauffant lentement lait sucré pour créer une substance qui tire son goût de la réaction de Maillard, en changeant la saveur et la couleur.
Couleur
Blanc
Marron
Saveur
Crémeux, Laiteux, Épais
Sucré
Arôme
Laiteux
Sucré
Végétarien
Oui
Oui
Origine
Japon
Argentine