Quel est Peau de Lait et Dulce de leche?

Peau de Lait

Dulce de leche

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1 Quel est

1.1 Quel est

peau de lait se réfère à la peau collante de protéines qui se forme sur le dessus du lait et contenant des liquides.

dulce de leche est une confiserie préparée en chauffant lentement lait sucré pour créer une substance qui tire son goût de la réaction de Maillard, en changeant la saveur et la couleur.

1.1.1 Couleur

Blanc

Marron

1.1.2 Saveur

Crémeux, Laiteux, Épais

Sucré

1.1.3 Arôme

Laiteux

Sucré

1.1.4 Végétarien

Oui

1.2 Origine

Japon

Argentine

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