Iogurte, em termos simples, é a fermentação bacteriana do leite que é frequentemente adoçadas ou aromatizadas. Lactobacillus e Streptococcus são as bactérias vitais para a textura grossa do iogurte e consistência.   

branco   

cremoso   

fresco   

não   

países da Ásia Central, como o Cazaquistão, Quirguizistão, Tajiquistão