O que é Dulce de leche e Dadiah

Dulce de leche

Dadiah

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1 O que é

1.1 O que é

Dulce de leche é um doce preparado por lentamente o aquecimento de leite adoçado para criar uma substância que deriva seu gosto a partir da reação de Maillard, mudando sabor e cor.

Dadiah é produto de leite fermentado feito a partir do leite de búfalos de água. O leite proveniente de búfalos é fermentado em recipientes de bambu ou tubos.

1.1.1 Cor

Castanho

branco

1.1.2 Sabor

Sweet

azedar, Grosso

1.1.3 Aroma

Sweet

leitoso

1.1.4 Vegetariano

sim

não disponível

1.2 Procedência

Argentina

Indonésia

Comparação de produtos lácteos

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