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1 O que é
1.1 O que é
Dulce de leche é um doce preparado por lentamente o aquecimento de leite adoçado para criar uma substância que deriva seu gosto a partir da reação de Maillard, mudando sabor e cor.
Em termos simples, Amasi é a fermentação bacteriana do leite que é frequentemente adoçadas ou aromatizadas.
1.1.1 Cor
Castanho
branco
1.1.2 Sabor
Sweet
azedar
1.1.3 Aroma
Sweet
leitoso
1.1.4 Vegetariano
sim
sim
1.2 Procedência
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Dulce de leche vs Leite condensado
Dulce de leche vs Shrikhand
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