O que é Coalhada e Leite de gelo
O que é
Clabber é um alimento produzido, permitindo que o leite não pasteurizado a azedar a uma humidade e temperatura específica. Com o tempo, o leite engrossa ou coalha em uma substância iogurte-like com um sabor forte, azedo.
leite de gelo
Procedência
irlandês
Europa, Grécia, Itália