O que é Coalhada e Azedado leite

Coalhada é uma substância macia, branca formada quando coagula leite, usado como a base para o queijo.

leite ácido é um produto alimentar, que se distingue de leite estragado, e é um termo geral para o leite que tenha adquirido um sabor ácido, quer através da adição de um ácido, tal como sumo de limão ou do vinagre, ou através da fermentação bacteriana.

azedar

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fresco, cheiro azedo

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África