O que é
É um prato de iogurte temperado, tensa ou diluído, comido ao longo dos antigos países otomanos. É semelhante ao tarator em cozinha dos Balcãs.
Iogurte, em termos simples, é a fermentação bacteriana do leite que é frequentemente adoçadas ou aromatizadas. Lactobacillus e Streptococcus são as bactérias vitais para a textura grossa do iogurte e consistência.
Cor
-
branco
Sabor
azedar
cremoso
Aroma
fresco, cheiro azedo
fresco
Vegetariano
sim
não
Procedência
Turkey
países da Ásia Central, como o Cazaquistão, Quirguizistão, Tajiquistão