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Azedado leite
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Dulce de leche
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O que é Azedado leite e Dulce de leche

1 O que é
1.1 O que é
leite ácido é um produto alimentar, que se distingue de leite estragado, e é um termo geral para o leite que tenha adquirido um sabor ácido, quer através da adição de um ácido, tal como sumo de limão ou do vinagre, ou através da fermentação bacteriana.
Dulce de leche é um doce preparado por lentamente o aquecimento de leite adoçado para criar uma substância que deriva seu gosto a partir da reação de Maillard, mudando sabor e cor.
1.1.1 Cor
não disponível
Castanho
1.1.2 Sabor
não disponível
Sweet
1.1.3 Aroma
não disponível
Sweet
1.1.4 Vegetariano
não disponível
sim
1.2 Procedência
África
Argentina