De servir tamanho
100
100
Ingredientes
coalho, sal marinho, leite de ovelha
cultura vilosidades, leite inteiro
Fermentação agente
Penicillium roqueforti
Lactococcus lactis subsp cremoris, Leuconostoc mesenteroides
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, recipiente, peso pesado, mofo, Plastic wrap
recipiente de vidro com tampa, tigela, guardanapo de algodão, copo, copo de medição, prato
Tempo duração
Preparação Tempo
3- 4 horas
24 horas
tempo de cozimento
90
-
Tempo de envelhecimento
3 semanas
-
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
39,20 °F64,00 °F
-20
383
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Validade
3-4 semanas
15 dias