Como fazer Roquefort Queijo e Gomme
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
coalho, sal marinho, leite de ovelha
5-6 ovos, açúcar mascavo, Soro de leite coalhado, pau de canela, Cheio gordo leite
Fermentação agente
Penicillium roqueforti
não aplicável
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, recipiente, peso pesado, mofo, Plastic wrap
panela grande
Preparação Tempo
3- 4 horas
15- 20 minutos
tempo de cozimento
90
180
Tempo de envelhecimento
3 semanas
não disponível
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
não disponível
Validade
3-4 semanas
2- 3 semanas