De servir tamanho
100
100
Ingredientes
Salmoura solução, cultura leitelho, coalho líquido, leite, sal
coalho, sal marinho, leite de ovelha
Fermentação agente
lençóis Brevibacterium
Penicillium roqueforti
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, drenando mat, peso pesado, Knife, Plastic wrap
prensa de queijo, escumilha, recipiente, peso pesado, mofo, Plastic wrap
Tempo duração
Preparação Tempo
2- 3 horas
3- 4 horas
tempo de cozimento
25
90
Tempo de envelhecimento
7- 10 dias
3 semanas
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
50,00 °F39,20 °F
-20
383
👆🏻
Validade
1- 2 semanas
3-4 semanas