Como fazer Queijo suíço e Pele de leite
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
sal queijo, leite de vaca pasteurizado, Propioni bacteria, cultura iniciadora, coalho vegetariano, água
leite
Fermentação agente
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
não aplicável
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, Knife, panela grande, batedor de arame
recipiente
Preparação Tempo
3- 4 horas
não aplicável
Tempo de envelhecimento
2 - 4 semanas
não aplicável
Vida de armazenamento e prateleira