De servir tamanho
100
100
Ingredientes
sal queijo, leite de vaca pasteurizado, Propioni bacteria, cultura iniciadora, coalho vegetariano, água
leite cru ou leite não pasteurizado
Fermentação agente
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
-
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, Knife, panela grande, batedor de arame
recipiente de vidro com tampa, escumilha, recipiente
Tempo duração
Preparação Tempo
3- 4 horas
2 dias
tempo de cozimento
40
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Tempo de envelhecimento
2 - 4 semanas
-
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
39,20 °F39,20 °F
-20
383
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Validade
1 mês
1 mês