1 Como fazer
1.1 De servir tamanho
1.2 Ingredientes
Salmoura solução, cloreto de cálcio, coalho líquido, leite de vaca pasteurizado, arranque termofilo
cultura C-100, sal queijo, coalho líquido, leite pasteurizado
1.2.1 Fermentação agente
lençóis Brevibacterium
não aplicável
1.3 Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, drenando mat, pressione, Stirrer
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, peso pesado, liqüidificador, Plastic wrap
1.4 Tempo duração
1.4.1 Preparação Tempo
15- 20 minutos
3-9 meses de envelhecimento
1.4.2 tempo de cozimento
1.4.3 Tempo de envelhecimento
1.5 Vida de armazenamento e prateleira
1.5.1 Refrigeração temperatura
383,00 °F46,40 °F
-20
383
1.5.2 Validade