Portion
100
100
Ingrédients
La solution de saumure, Chlorure de calcium, Présure liquide, Le lait de vache pasteurisé, Démarreur thermophile
C-100 Culture, Sel de fromage, Présure liquide, Lait pasteurisé
Fermentation Agent
Brevibacterium linens
-
Choses dont tu as besoin
Fromage presse, Étamine, Récipient, Couteau, Vidange mat, Presse, Agitateur
Fromage presse, Étamine, Récipient, Couteau, poids lourd, Mixeur, Emballage plastique
Temps Durée
Temps de Préparation
15- 20 minutes
3-9 mois de vieillissement
Temps de Cuisson
-
30
Vieillissement Temps
3 mois
-
Stockage et Durée de conservation
Réfrigération Température
383,00 F46,40 F
-20
383
👆🏻
Étagère La vie
2- 3 semaines
3-4 semaines