De servir tamanho
100
100
Ingredientes
cloreto de cálcio, sal queijo, água fria, leite de vaca, cultura fermento lático, coalho
Salmoura solução, cloreto de cálcio, coalho líquido, leite de vaca pasteurizado, arranque termofilo
Fermentação agente
Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
lençóis Brevibacterium
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, drenando mat, peso pesado, liqüidificador, mofo, Plastic wrap, pressione
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, drenando mat, pressione, Stirrer
Tempo duração
Preparação Tempo
24 horas
15- 20 minutos
tempo de cozimento
120
-
Tempo de envelhecimento
12 meses
3 meses
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
0,00 °F383,00 °F
-20
383
👆🏻
Validade
cerca de 3 meses
2- 3 semanas