De servir tamanho
100
100
Ingredientes
cloreto de cálcio, sal queijo, água fria, leite de vaca, cultura fermento lático, coalho
bicarbonato de sódio, leite, açucar, extrato de baunilha
Fermentação agente
Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
não aplicável
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, drenando mat, peso pesado, liqüidificador, mofo, Plastic wrap, pressione
2 tigelas, Molho panela, Stirrer
Preparação Tempo
24 horas
2- 3 horas
tempo de cozimento
120
180
Tempo de envelhecimento
12 meses
não aplicável
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
cerca de 3 meses
2- 3 semanas