De servir tamanho
100
100
Ingredientes
cultura mm100, coalho, o leite de vaca não pasteurizado
sal queijo, água fria, leite de vaca pasteurizado, coalho, arranque termofilo
Fermentação agente
molde camemberti penicillium, molde candidum penicillium
não aplicável
Coisas que você precisa
prensa de queijo, peso pesado, Knife, Mould with ladle, Plastic wrap
2 tigelas, Molho panela, Stirrer
Preparação Tempo
18 horas e 3-4 semanas de envelhecimento
não disponível
tempo de cozimento
25
desconhecido
Tempo de envelhecimento
7- 10 dias
4 meses
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
5- 7 dias
2- 3 semanas