ingrediënten
MM100 cultuur, leb, melk niet gepasteuriseerde koemelk
kaas Zout, Koud water, Gepasteuriseerde melk van de koe, leb, thermofiele starter
vergisting Agent
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Not Applicable
Dingen die je nodig hebt
Cheese Press, zwaargewicht, Mes, Schimmel met pollepel, Plasticfolie
2 Bowls, steelpan, roerder
Voorbereidingstijd
18 uur en 3-4 weken veroudering
Niet beschikbaar
aging Tijd
7- 10 dagen
4 maanden
Refrigeration Temperature
Houdbaarheid
5- 7 dagen
2- 3 weken