De servir tamanho
100
100
Ingredientes
cultura mm100, coalho, o leite de vaca não pasteurizado
cultura C-100, sal queijo, coalho líquido, leite pasteurizado
Fermentação agente
molde camemberti penicillium, molde candidum penicillium
-
Coisas que você precisa
prensa de queijo, peso pesado, Knife, Mould with ladle, Plastic wrap
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, peso pesado, liqüidificador, Plastic wrap
Tempo duração
Preparação Tempo
18 horas e 3-4 semanas de envelhecimento
3-9 meses de envelhecimento
tempo de cozimento
25
30
Tempo de envelhecimento
7- 10 dias
-
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
40,00 °F46,40 °F
-20
383
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Validade
5- 7 dias
3-4 semanas