Formaggio Brie

Formaggio cheddar

Come rendere Formaggio Brie e Formaggio cheddar

Formaggio Brie

Formaggio cheddar

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1 Come rendere

1.1 Servendo taglia

100

1.2 Ingredienti

cultura MM100, caglio, non pastorizzato latte di mucca

c-100 cultura, sale formaggio, caglio liquido, latte pastorizzato

1.2.1 Fermentazione agente

Muffa Penicillium camemberti, Muffa Penicillium candidum

Non applicabile

1.3 Cose di cui hai bisogno

Formaggio Press, Pesante peso, Coltello, muffa con mestolo, involucro di plastica

Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, Pesante peso, Miscelatore, involucro di plastica

1.4 Tempo Durata

1.4.1 Tempo di preparazione

18 ore e 3-4 settimane di invecchiamento

3-9 mesi di invecchiamento

1.4.2 Tempo di cottura

1.4.3 Tempo di invecchiamento

7- 10 giorni

Non disponibile

1.5 Conservazione e Durata di conservazione

1.5.1 Refrigerazione Temperatura

Come rendere Fr..

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40,00 °F

Rank: 18 (Overall)▶

46,40 °F

Rank: 15 (Overall)▶

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Come rendere Yogurt gelato

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98 (Come rendere ..)

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1.5.2 Durata di conservazione

5- 7 giorni

3-4 settimane

Confronto di prodotti lattiero caseari

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