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Queijo azul
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Booza
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Como fazer Queijo azul e Booza

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Como fazer

De servir tamanho

100
100

Ingredientes

sal queijo, cultura fermento lático, leite, bactérias penicillium roqueforti
Rodízio açucar, Creme fraiche, nitrogenio liquido, grânulos de aroeira, leite, água de flor de laranjeira, pó sahlab

Fermentação agente

molde glaucum penicillium, molde roqueforti penicillium
-

Coisas que você precisa

2 tigelas, Molho panela, Stirrer
tigela, argamassa, pilão, Molho panela

Tempo duração

Preparação Tempo

15- 20 minutos
30- 40 minutos

tempo de cozimento

20
20

Tempo de envelhecimento

-
-

Vida de armazenamento e prateleira

Refrigeração temperatura

39,20 °F39,20 °F
-20 383
👆🏻

Validade

3-4 semanas
-