De servir tamanho
100
100
Ingredientes
cloreto de cálcio, leite de vaca, sal kosher, coalho líquido, cultura fermento lático, creme de leite pasteurizado
Cheshire sal, leite de vaca pasteurizado, cultura iniciadora, coalho vegetariano
Fermentação agente
bactérias mesófilas
-
Coisas que você precisa
tigela, Colander, panela grande, musselina
prensa de queijo, escumilha, recipiente, peso pesado, Knife, Ladle, Stirrer
Tempo duração
Preparação Tempo
2 semanas
2- 3 horas
tempo de cozimento
30
60
Tempo de envelhecimento
-
4- 8 semanas
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
40,00 °F39,20 °F
-20
383
👆🏻
Validade
3-4 semanas
cerca de 3 meses