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Como fazer Creme Anglaise e Queijo Cheshire


Como fazer Queijo Cheshire e Creme Anglaise


Como fazer

De servir tamanho
100   
100   

Ingredientes
leite, açucar, extrato de baunilha, gema   
Cheshire sal, leite de vaca pasteurizado, cultura iniciadora, coalho vegetariano   

Fermentação agente
não aplicável   
não disponível   

Coisas que você precisa
Molho panela, Stirrer   
prensa de queijo, escumilha, recipiente, peso pesado, Knife, Ladle, Stirrer   

Tempo duração
  
  

Preparação Tempo
5- 10 minutos   
2- 3 horas   

tempo de cozimento
15   
60   

Tempo de envelhecimento
não disponível   
4- 8 semanas   

Vida de armazenamento e prateleira
  
  

Refrigeração temperatura
39,20 °F   
19
39,20 °F   
19

Validade
2 dias   
cerca de 3 meses   

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