Como fazer Queijo Cheshire e Queijo Brie
Como fazer
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
Cheshire sal, leite de vaca pasteurizado, cultura iniciadora, coalho vegetariano
cultura mm100, coalho, o leite de vaca não pasteurizado
Fermentação agente
não disponível
molde camemberti penicillium, molde candidum penicillium
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, recipiente, peso pesado, Knife, Ladle, Stirrer
prensa de queijo, peso pesado, Knife, Mould with ladle, Plastic wrap
Tempo duração
Preparação Tempo
2- 3 horas
18 horas e 3-4 semanas de envelhecimento
tempo de cozimento
60
25
Tempo de envelhecimento
4- 8 semanas
7- 10 dias
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
39,20 °F
19
40,00 °F
18
Validade
cerca de 3 meses
5- 7 dias
