Como fazer Buffalo coalhada e Queijo provolone
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
coalhada, algumas gotas de suco de limão, leite
sal queijo, água fria, leite de vaca pasteurizado, coalho, arranque termofilo
Fermentação agente
Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, diacetylactis streptococcus, Streptococcus thermophilus
não aplicável
Coisas que você precisa
recipiente, Molho panela
2 tigelas, Molho panela, Stirrer
Preparação Tempo
noite para o dia
não disponível
tempo de cozimento
NA
desconhecido
Tempo de envelhecimento
não disponível
4 meses
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
2- 3 semanas
2- 3 semanas