Jak zrobić Niebieski Ser i Amasi
Składniki
Sery Sól, Mezofilnych kultura startowa, Mleko, Bakterie Penicillium roqueforti
Trochę sam z poprzedniej partii, Mleko
Fermentacja Agenta
Pleśni Penicillium glaucum, Pleśni Penicillium roqueforti
Cremoris, Lactococcus lactis subsp, Lactococcus lactis subsp lactis
Rzeczy, które trzeba
2 miski, Patelni sos, Mieszadło
Pojemnik
Czas przygotowania
15- 20 minut
10- 12 godzin
Przechowywania i Przydatności do Spożycia
Okres Trwałości
3-4 tygodni
2- 3 tygodnie