Wielkość Porcji
100
100
Składniki
Solanka, Chlorek wapnia, Ciecz Podpuszczka, Mleko krowie pasteryzowane, rozrusznik ciepłolubnych
Sery Sól, Mezofilnych kultura startowa, Mleko, Bakterie Penicillium roqueforti
Fermentacja Agenta
Pościel Brevibacterium
Pleśni Penicillium glaucum, Pleśni Penicillium roqueforti
Rzeczy, które trzeba
Ser Prasa, Etamina, Pojemnik, Nóż, Spuszczanie mat, żelazko, Mieszadło
2 miski, Patelni sos, Mieszadło
Czas Trwania
Czas przygotowania
15- 20 minut
15- 20 minut
Czas Gotowania
-
20
Czas Starzenia
3 miesiące
-
Przechowywania i Przydatności do Spożycia
Chłodzenie Temperatura
383,00 °F39,20 °F
-20
383
👆🏻
Okres Trwałości
2- 3 tygodnie
3-4 tygodni