Queso Limburger

Queso azul

Cómo confeccionar Queso Limburger y Queso azul

Queso Limburger

Queso azul

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1 Cómo confeccionar

1.1 Servicio tamaño

100

1.2 Ingredientes

solución de salmuera, cloruro de calcio, cuajo líquido, leche de vaca pasteurizada, arrancador termófilo

sal del queso, cultivo iniciador mesófilos, Leche, Penicillium roqueforti bacterias

1.2.1 Fermentación Agente

Brevibacterium linens

Penicillium glaucum molde, Molde Penicillium roqueforti

1.3 Cosas que necesitas

prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, esterilla de drenaje, prensa, agitador de

2 tazones, Cazo, agitador de

1.4 tiempo duración

1.4.1 Tiempo de preparación

15- 20 minutos

1.4.2 Hora de cocinar

Desconocido

1.4.3 Tiempo de envejecimiento

3 meses

No disponible

1.5 Almacenamiento y Estante La vida

1.5.1 Temperatura de refrigeración

Cómo confeccion..

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383,00 °F

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39,20 °F

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Cómo confeccionar Yogurt congelado?

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98 (Cómo confecci..)

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1.5.2 Estante La vida

2- 3 semanas

3-4 semanas

Comparación de los productos lácteos

Queso Limburger vs Queso roquefort

Queso Limburger vs Queso provolone

Queso Limburger vs Queso romano

Tipos de queso

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