Dadiah jest fermentowany produkt mleczny wykonany z mleka wody Buffaloes. Otrzymany bawole mleko jest fermentowane w pojemnikach z bambusa lub rur.
Neufchatel jest francuski sera z mleka krowiego, który ma miękką teksturę.
Kwaśny, Gruby
Mushroomy, Orzechowy, Słony, Ostry