1 Wat is
1.1 Wat is
- Zure room een zuivelproduct verkregen door fermentatie van een gewone crème met bepaalde soorten van melkzuurbacteriën.
- De bacteriële cultuur, die opzettelijk van natuurlijk wordt geïntroduceerd, zuur en dikker de room.
1.1.1 Kleur
Wit
1.1.2 Smaak
zuur
1.1.3 Aroma
Melkachtig
1.1.4 Vegetarisch
Ja
1.2 Oorsprong
Europa, Griekenland, Italië