Yogurt, ing syarat-syarat prasaja, punika fermentasi bakterial susu kang asring legi utawa roso. Lactobacillus lan streptococcus sing bakteri penting kanggo tektur nglukis ing yogurt lan konsistensi.
Whey minangka inti alam, bagean cair saka susu seger kang ngiwa liwat saka panggawéan keju.