Fontina Keju iku sawijining Italia, keju susu sapi ingkang sampun angsal status PDO Eropah hukum.
Butterfat punika triglyceride (lemak) asalé saka asam lemak kayata myristic, palmitic, lan asam oleic. asam kebak lemak: asam Palmitic: 31% asam Myristic: 12% asam stearic: 11%