Servendo taglia
100
  
100
  
Ingredienti
cultura villi, latte intero
  
una tavoletta di caglio, acido citrico, sale kosher, caglio liquido, non pastorizzato, latte di bufala intero, acqua
  
Fermentazione agente
Lactococcus lactis subsp cremoris, Leuconostoc mesenteroides
  
Non disponibile
  
Cose di cui hai bisogno
Contenitore di vetro con coperchio, Ciotola, Votone tovagliolino, tazza, Misurino tazza, piatto
  
Ciotola, Coltello, Misurino tazza, pentola non reattivo, casseruola per sugo, termometro, agitatore a
  
Tempo Durata
  
  
Tempo di preparazione
24 ore
  
2- 3 ore
  
Tempo di cottura
Non applicabile
  
20
  
Tempo di invecchiamento
Non applicabile
  
Non applicabile
  
Conservazione e Durata di conservazione
  
  
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
15 giorni
  
5- 7 giorni