Ingredienti
cultura villi, latte intero
c-100 cultura, sale formaggio, caglio liquido, latte pastorizzato
Fermentazione agente
Lactococcus lactis subsp cremoris, Leuconostoc mesenteroides
Non applicabile
Cose di cui hai bisogno
Contenitore di vetro con coperchio, Ciotola, Votone tovagliolino, tazza, Misurino tazza, piatto
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, Pesante peso, Miscelatore, involucro di plastica
Tempo di preparazione
24 ore
3-9 mesi di invecchiamento
Tempo di cottura
Non applicabile
30
Tempo di invecchiamento
Non applicabile
Non disponibile
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
15 giorni
3-4 settimane