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Come rendere Tilsit formaggio e Clabber


Come rendere Clabber e Tilsit formaggio


Come rendere

Servendo taglia
100  
100  

Ingredienti
latte vaccino pastorizzato, caglio, coltura starter  
latte crudo o latte non pastorizzato  

Fermentazione agente
-  
-  

Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, Pesante peso, Miscelatore, muffa con mestolo, involucro di plastica  
Contenitore di vetro con coperchio, buratto, Contenitore  

Tempo Durata
  
  

Tempo di preparazione
3-9 mesi di invecchiamento  
2 giorni  

Tempo di cottura
40  
-  

Tempo di invecchiamento
-  
-  

Conservazione e Durata di conservazione
  
  

Refrigerazione Temperatura
39,20 °F  
19
39,20 °F  
19

Durata di conservazione
2- 3 settimane  
1 mese  

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