Servendo taglia
100
100
Ingredienti
burro di latte, casolare formaggio, latte, Yogurt
Cloruro di calcio, sale formaggio, acqua fredda, latte di mucca, batteri mesofili antipasto cultura, caglio
Fermentazione agente
-
Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
Cose di cui hai bisogno
Ciotola, buratto, Contenitore, involucro di plastica, Strainer
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, tappeto drenante, Pesante peso, Miscelatore, Muffa, involucro di plastica, stampa
Tempo Durata
Tempo di preparazione
8- 10 ore
24 ore
Tempo di cottura
-
120
Tempo di invecchiamento
-
12 mesi
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
72,00 °F0,00 °F
-20
383
👆🏻
Durata di conservazione
Circa 6 mesi
Circa 3 mesi