कैसे बनते है रोकफोर्ट चीज़ और बल्गेरियाई योगर्ट
सामग्री
रेनेट, समुद्री नमक, भेड़ का दूध
मलाई निकाला हुआ दूध, पूरा दूध
किण्वन एजेंट
पेनिसिलियम रोकेफोर्टि
लैक्टोबैसिलस डलब्रुकी सुब्स्प बुल्गारिकस
आवश्यक चीज़े
चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, पात्र, भारी वजन, ढालना, प्लास्टिक की चादर
कटोरा, जीवित कल्चर्स
तैयारी का समय
3- 4 घंटे
अनजान
बुढ़ापे का समय
3 सप्ताह
अनुपलब्ध
शेल्फ जीवन
3-4 सप्ताह
2- 3 महीने