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Come rendere Gomme e Formaggio blu

Gomme
Formaggio blu
Come rendere Formaggio blu e Gomme


Come rendere
Servendo taglia
100   
100   
Ingredienti
5-6 uova, zucchero di canna, burro di latte, bastoncino di cannella, grasso pieno latte   
sale formaggio, batteri mesofili antipasto cultura, latte, Penicillium roqueforti batteri   
Fermentazione agente
Non applicabile   
Muffa Penicillium glaucum, Muffa Penicillium roqueforti   
Cose di cui hai bisogno
grande pentola   
2 Ciotole, casseruola per sugo, agitatore a   
Tempo Durata
  
  
Tempo di preparazione
15- 20 minuti   
15- 20 minuti   
Tempo di cottura
180   
20   
Tempo di invecchiamento
Non disponibile   
Non disponibile   
Conservazione e Durata di conservazione
  
  
Refrigerazione Temperatura
Non disponibile   
39,20 °F   
19
Durata di conservazione
2- 3 settimane   
3-4 settimane   
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