Portie
100
  
100
  
ingrediente
5-6 ouă, Zahar brun, Zer, Bat de scortisoara, Lapte de grăsime plin
  
Sare de brânză, Cultura starter mezofile, Lapte, bacterii Penicillium roqueforti
  
Agent fermentatie
Not Applicable
  
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
  
Lucruri pe care trebuie
oală mare
  
2 boluri, cratiță, Agitator
  
Durata de timp
  
  
Timp de pregatire
15- 20 minute
  
15- 20 minute
  
Timp de gătit
180
  
20
  
Timp de imbatranire
Nu e disponibil
  
Nu e disponibil
  
Depozitare și valabilitate
  
  
Temperatura de refrigerare
Nu e disponibil
  
Termen de valabilitate
2- 3 săptămâni
  
3-4 săptămâni