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Come rendere Formaggio blu e Gomme

Formaggio blu
Gomme
Come rendere Gomme e Formaggio blu


Come rendere
Servendo taglia
100   
100   
Ingredienti
sale formaggio, batteri mesofili antipasto cultura, latte, Penicillium roqueforti batteri   
5-6 uova, zucchero di canna, burro di latte, bastoncino di cannella, grasso pieno latte   
Fermentazione agente
Muffa Penicillium glaucum, Muffa Penicillium roqueforti   
Non applicabile   
Cose di cui hai bisogno
2 Ciotole, casseruola per sugo, agitatore a   
grande pentola   
Tempo Durata
  
  
Tempo di preparazione
15- 20 minuti   
15- 20 minuti   
Tempo di cottura
20   
180   
Tempo di invecchiamento
Non disponibile   
Non disponibile   
Conservazione e Durata di conservazione
  
  
Refrigerazione Temperatura
39,20 °F   
19
Non disponibile   
Durata di conservazione
3-4 settimane   
2- 3 settimane   
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