Servendo taglia
100
100
Ingredienti
latte, sale, aceto
salamoia soluzione, cultura latticello, caglio liquido, latte, sale
Fermentazione agente
-
Biancheria Brevibacterium
Cose di cui hai bisogno
buratto, Misurino tazza, Muffa, casseruola per sugo, Strainer
Formaggio Press, buratto, tappeto drenante, Pesante peso, Coltello, involucro di plastica
Tempo Durata
Tempo di preparazione
20- 25 minuti
2- 3 ore
Tempo di cottura
30
25
Tempo di invecchiamento
-
7- 10 giorni
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
99,00 °F50,00 °F
-20
383
👆🏻
Durata di conservazione
2- 3 settimane
1- 2 settimane