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Queso
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Queso ladrillo
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Cómo confeccionar Queso y Queso ladrillo

1 Cómo confeccionar
1.1 Servicio tamaño
100
100
1.2 Ingredientes
Leche, sal, Vinagre
solución de salmuera, Suero de la leche Cultura, cuajo líquido, Leche, sal
1.2.1 Fermentación Agente
No Aplicable
Brevibacterium linens
1.3 Cosas que necesitas
estopilla, taza de medir, molde, Cazo, colador
prensa de queso, estopilla, esterilla de drenaje, de peso pesado, cuchillo, envoltura de plástico
1.4 tiempo duración
1.4.1 Tiempo de preparación
20- 25 minutos
2- 3 horas
1.4.2 Hora de cocinar
30
25
1.4.3 Tiempo de envejecimiento
No disponible
7- 10 días
1.5 Almacenamiento y Estante La vida
1.5.1 Temperatura de refrigeración
99,00 °F50,00 °F
Cómo confeccionar Yogurt congelado?
-20 383
1.5.2 Estante La vida
2- 3 semanas
12 semanas